Unser Beaune

Wenn wir durch die kleinen Gassen des mittelalterlichen Beaune spazieren und den Anblick der krummen Fachwerkhäuser genießen, fühlen wir uns immer direkt ins 15. Jahrhundert zurückversetzt. Allein 34 Bauwerke in Beaune stehen unter Denkmalschutz (unser Favorit ist Hausnummer 10 in der Rue Rousseau-Deslandes). Beinahe kann man die alten Weinfässer noch durch die Gassen rollen hören: Von Beaune aus eroberte der Burgunderwein die Welt. Bereits seit dem 14. Jahrhundert ist die Stadt ein wichtiger Standort für den Weinhandel - seit jeher werden hier die großen Grand Crus verkauft. Und noch heute gilt Beaune als „Capitale du (nicht de la! 😊) Bourgogne“. Also Hauptstadt des Burgunderweins. Mehr dazu steht in unserem „Expertenwissen“ zu Beaune weiter unten…

Besuch beim Geheimtipp-Winzer

Leider ist die charmante Stadt im Burgund auch heute noch Höhepunkt jeder Gruppenreise. So finden Sie in Beaune kaum eine Straße ohne Souvernirshops und Touristen-Tinnef. Vor den kommerziellen Winzern und anderen „Sehenswürdigkeiten“ machen oft die großen Reisebusse Halt, spucken Touristenströme aus. Denen wird dann nicht mehr das authentische Burgund, sondern sein kommerzielles Abziehbild präsentiert. Doch es lohnt sich, genau hinzuschauen. Zwischen Kommerz und Touristenmassen haben wir mit Hilfe unserer einheimischen Freunde im Burgund auch echte Geheimtipps gefunden. 

im berühmten Hospice de Beaune

Nicht nur wegen des Weins zieht es viele Burgund-Besucher nach Beaune. Auf der Liste der in vielen Reiseführern angepriesenen „Highlights“ steht natürlich auch Beaunes berühmteste Sehenswürdigkeit, das Hospice de Beaune (auch „Hôtel-Dieu“) ganz oben. Zugegebenermaßen halten wir uns selber von diesen Highlights meistens fern... das Hospice ist allerdings definitiv einen Besuch wert. 
 

Im Jahr 1443 wurde das Kranken- und Armenhaus von Kanzler Nicolas Rolin erbaut (der Legende nach war er um sein Seelenheil besorgt und wollte deshalb eine gute Tat vollbringen...)
Außer dem weitläufigen Innenhof, von wo wir jedes Mal wieder das Burgund-typische, in buntem Rautenmuster gedeckte Dach bewundern, beeindruckt uns immer der alte Krankensaal: Hier kann man noch gut nachvollziehen, wie die Kranken früher untergebracht (zu zweit im Bett) und versorgt wurden. Nicht alle dürften die Pflege überlebt haben... tröstlich für die Kranken war vermutlich der Blick zur mit Schnitzwerk reich verzierten Decke. 

Aber nicht nur das Hospice selber ist sehenswert - auch seine direkte Umgebung. Dazu haben wir wieder einen Tipp...

Weltberühmten Senf probieren

Ohne Senf kommt kein Beaune-Besuch aus: Das ganze Burgund ist weltberühmt für seinen Senf. In Beaune können Sie eine der kleinsten Senffabriken (20 Mitarbeiter) Frankreichs besuchen, die „Moutarderie Edmond Fallot“ (31 rue du Faubourg Bretonnière). Aber lassen Sie sich von der Größe nicht täuschen! Das 1840 gegründete und bis heute als Familienbetrieb geführte „Maison Fallot“ gilt unter den Sterneköchen als der beste Senffabrikant Frankreichs. Natürlich kann man sich vor Ort selbst davon überzeugen - und wir haben einen ganz klaren Favoriten:

Hotels sind oft unpersönlich

In vielen Hotels im Burgund sucht man authentische Atmosphäre vergeblich. Die Hotelanlagen haben sich meist dem Massentourismus und den großen Reisegruppen gewidmet, die in Horden über die berühmte Weinstraße pilgern. Hier zählt Quantität statt Qualität. Mittags und abends wird Einheitsküche auf dem Buffet serviert - und das ausgerechnet im Burgund, Frankreichs kulinarischem Zentrum. 

Abgeschotteter Aufenthalt
im Ferienhaus 

Da klingt der Aufenthalt im Ferienhaus schon besser - wenn man denn eines erwischt, das in der Realität tatsächlich so schön aussieht wie auf den Bildern im Internet. Hier ist man für sich, kann selber kochen und hat mit den Massen erst einmal nichts zu tun. Wir haben allerdings festgestellt, dass für uns ein ganz wichtiges Erlebnis dabei auf der Strecke bleibt: Der Kontakt zu Einheimischen. Gerade davon leben unsere eigenen Reisen ins Burgund aber - wir lieben es, uns von den Experten vor Ort mit Tipps versorgen zu lassen, das beste Café um die Ecke empfohlen zu bekommen oder ein nettes Restaurant für den Abend...

Lieblings-Unterkunft
Chambre d'Hôtes

Wir haben deshalb für uns schon vor vielen Jahren das Übernachten in Chambre d’Hôtes als gemütlichste und „echteste“ Form der Unterbringung entdeckt. Vergleichbar ist diese Art des Gästehauses etwa mit einem „Bed and Breakfast“.
Bei einem Chambres d'hôtes bieten französische Familien Zimmer in ihrem oft malerischen Anwesen zur Übernachtung an - als wären Freunde bei ihnen zu Gast.

Diese Pensionen befinden sich meist an idyllischen Orten mitten auf dem Land. Man wohnt hier mit den französischen Gastgebern unter einem Dach. Dabei bieten diese Unterkünfte in aller Regel durchaus den Komfort eines guten Hotels. Diese Art zu übernachten ist für Reisende interessant, die offen sind und sich wirklich für ihr Urlaubsziel interessieren. Denn hier werden sie Teil des französischen Lebens.

Dass Beaune definitiv einen Besuch wert ist, haben wir ja jetzt schon erzählt. Aber auch seine Umgebung - und überhaupt das ganze Burgund - haben einen festen Platz in unserem Herzen. Warum das so ist, beantworten wir hier:

• Wie sieht es im Burgund aus? Welche Landschaft ist am reizvollsten?
  Mehr über die Landschaft des Burgunds
• Was sind die Geheimtipps auf der Burgund-Karte? Und welche Orte sind Touristenfallen?
  Die schönsten Orte auf der Burgund-Karte
• Wann ist die beste Reisezeit? Wie ist das Klima im Frühling und Herbst?
  Das Wetter im Burgund
• Was macht das Essen im Burgund so besonders? Wo gibt es den besten Wein?
  Mehr über die Spezialitäten des Burgunds
• Was gibt es im Burgund zu sehen? Und welche Attraktion ist echter Insidertipp?
  Die schönsten Sehenswürdigkeiten im Burgund