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Wir finden dieses 4-Sterne-Hotel deshalb so charmant, weil es auf der einen Seite im Herzen des Burgunds und nah an zahlreichen Sehenswürdigkeiten gelegen ist. Auf der anderen Seite aber ist es auch nur einen Katzensprung von der Autobahn entfernt - perfekt also für einen Zwischenstopp! Besonders praktisch: Das Hotel l'Ouvrée können Sie auch ganz unkompliziert nur für eine Nacht buchen.
Als wir das erste Mal mehr durch Zufall im Hotel L'Ouvrée in Savigny-lès-Beaune hereingeschneit sind, steckte es noch mitten in der Renovierungsphase - und Chef Christophe überraschten wir bei der Arbeit im Garten. Mit einem farbklecksigen T-Shirt und breitem, sympathischen Lachen im Gesicht eroberte er spontan und prompt unser Herz - und eine ausführliche Führung durch das noch nicht eröffnete Hotel gab es noch dazu.
Natürlich haben wir dann bereits kurz darauf beim nächsten Besuch im frisch eröffneten L'Ouvrée übernachtet, um es für Ihren Zwischenstopp zu testen. Und wie erwartet haben wir uns hier gleich wohlgefühlt. Der ursprünglich in der Bretagne verwurzelte Christophe hat sich hier in dem kleinen Burgunder Weindorf seinen Lebenstraum erfüllt. Jahrelang hat der gelernte Profikoch in den Küchen renommierter, französischer Restaurants gekocht - im Team sogar bis zum Michelin-Stern. Mit seinem eigenen Projekt, dem 4-Sterne-Hotel L'Ouvrée samt seinem hochwertigen Hotelrestaurant verwirklicht sich der unkonventionelle Chef nun selber.
Das beginnt bei den Zimmer verschiedener Größen und Kategorien, die Christophe und seine Frau zwar schlicht und modern und zugleich unprätentiös, aber dennoch komfortabel eingerichtet haben. Alle verfügen über ein eigenes Bad, einige Zimmer haben auch eine eigene Terrasse.
Christophes Passion ist sein Restaurant Le 428. Hier bringt er mit seinem Küchenteam moderne und regional inspirierte Gerichte auf die Teller. Das 3-gängige Mittagsmenü gibt es ab 38€. Abends serviert Christophe ein 3- bis 8-gängiges Überraschungsmenü von 44€ bis 105€. Dazu gibt es Weine aus der Region.
Die Standard-Zimmer kosten pro Nacht ab 175€ ohne Frühstück. Sie können den Aufenthalt auch als Halbpension buchen - dann sind das Abendessen im Hotelrestaurant sowie das Frühstück am nächsten Morgen inklusive (dennoch bitte an eine Tischreservierung denken). Das Komfort-Zimmer, also die nächsthöhere Kategorie, kostet für die reine Übernachtung 221€, mit Halbpension 295€. Darüber hinaus gibt es gegen Aufpreis auch noch Komfort-Plus-Zimmer sowie einige Suiten.
Die Buchung können Sie ganz einfach online über die Hotel-Webseite vornehmen: www.louvree.fr
Wir würden Sie bitten, das Hotel in Eigenregie zu buchen. Wenn wir das übernehmen würden, wären wir verpflichtet, auf den Hotelpreis 19 % Mehrwertsteuer draufzuschlagen und an das Finanzamt abzugeben. Sparen Sie sich lieber das Geld und kaufen sich dafür eine gute Flasche Wein :-)
Hotel l'Ouvrée
54 Rue de Bourgogne
21420 Savigny-lès-Beaune
Telefon: 0033 3 80 21 51 52
Das Hotel L'Ouvrée ist optimal gelegen, wenn Sie einen Zwischenstopp mit dem Auto einlegen wollen - und gleichzeitig sehr nah dran an vielen sehenswerten Orten im Burgund:
- praktisch zwischen den Autobahnen A6 und A31 gelegen
- 6 km vom Stadtzentrum von Beaune entfernt
- 46 km von Dijon
Das Hotel hat einen Parkplatz vor dem Haus.
Das Hotel L'Ouvrée liegt mitten in Savigny-lès-Beaune, einem kleinen, sehr hübschen Wein-Örtchen im Burgund. Hier erhalten Sie auf Ihrem Zwischenstopp schon einen tollen Eindruck von der Ursprünglichkeit und der nicht zuletzt kulinarischen Lebensfreude des Burgunds. Außerdem liegt eine skurrile Sehenswürdigkeit in der Nähe des Hotels - das imposante Schloss von Savigny-lès-Beaune. Das Schloss wurde 1340 errichtet. Seine Besitzerfamilie Bouhier ließ es im 17. Jahrhundert erweitern und umgestalten. Noch heute gehört es der Familie - und beherbergt inzwischen die etwas schräge Sammlung von etwa 250 Motorrädern, zahlreichen Traktoren und Feuerwehrwagen sowie fast 80 Jagdflugzeugen, die im Schlosspark ausgestellt werden (Eintritt 12€).
Nach nur etwa 10 Minuten Autofahrt erreichen Sie außerdem Beaune, die Wein-Hauptstadt des Burgunds. Zugegeben, uns ist die Stadt zumindest am Wochenende in der Hauptsaison schon mal etwas zu touristisch - doch grundsätzlich lieben wir den immer noch sehr ursprünglichen Ort mit seinen vielen tollen Restaurants, Wein-Kellern und -Bars, den kleinen Einkaufsstraßen und den zahlreichen Sehenswürdigkeiten. Dazu gehört zum Beispiel das spektakuläre ehemalige Krankenhaus "Hospices de Beaune" mit seinem traditionellen, bunten Ziegeldach. Schauen Sie mal, hier haben wir mehr Tipps zu Beaune zusammengefasst:
Nur 5 Kilometer nördlich von Beaune im Winzerdorf Aloxe-Corton liegt das kleine familienbetriebene Hotel Villa Louise. Hier wohnen Sie mittendrin in den malerischen Weinbaugebieten der Côte d'Or - und können vom Fenster aus den Blick auf die Weinberge genießen... Ein kleiner Nachteil daran: Am Wochenende ist hier ein Aufenthalt nur über eine einzelne Nacht leider nicht möglich. Das finden wir aber gerade reizvoll - denn hier können Sie wunderbar entschleunigen. Hier lesen Sie mehr dazu:
Das Hotel Le Jacquemart liegt inmitten der historischen Altstadt Dijons. Die Zimmer sind in diesem Hotel zwar etwas kompakter, aber aufgrund der Lage, von der aus alles fussläufig erreichbar ist, zieht es uns ohnehin mehr in das Treiben der Stadt. In diesem Hotel können sie sich unkompliziert auch mal für eine einzige Nacht einbuchen.
