Burgund ist nicht nur berühmt für den Weinanbau. Denn nicht zu Unrecht gilt Burgund auch als "Wiege der Christenheit" und mittelalterliches Zentrum des Abendlandes.

In keiner anderen Provinz Frankreichs gab es größere und wohlhabendere Klöster als im Burgund.Große Namen wie die Abtei von Cluny, die Hospices de Beaune oder das Kloster von Fontenay sind weit über Frankreichs Grenzen hin bekannt.

Oft verfügen sogar die kleinsten Dörfer über kunstgeschichtlich bedeutende Klöster und Baudenkmäler (siehe Reiseführer).

Viele der prachtvollen Burgunder Klöster und Schlösser haben im Kern noch romanische Reste. Zahlreiche dieser bedeutenden Sehenswürdigkeiten liegen in kunstvoll gestalteten Parks und Gärten. Hier spürt man den Zauber der vergangenen Tage nicht nur, man kann ihn förmlich einatmen und schmecken.

Dank der Benediktiner war das Burgund im Mittelalter lange Zeit religiöser und geistiger Mittelpunkt Europas.

Mit der Abtei von Cluny, dem größten Kirchengebäude Europas (bis zum Bau des Petersdoms), legten die Benediktiner 910 n. Chr. den ersten Grundstein für das geistige Epizentrum Burgunds.

Die religiöse Vorherrschaft reichte bis weit ins 12. Jahrhundert. Zu dieser Zeit hatten sich die Benediktiner mit 1600 Klöstern und bis zu zehntausend Mönchen in ganz Europa ausgebreitet und somit das Burgund zu einer der bedeutendsten Regionen Europas gemacht.

Bis heute hat sich bei den Einheimischen deshalb eine tiefe Gläubigkeit manifestiert.

Die Hauptstadt von Burgund, Dijon, ist eine der kunst- und geschichtsträchtigsten Städte Europas.

Dies verdankt Dijon vor allem der Blütezeit des burgundischen Herzogtums unter Phillip dem Guten im 15. Jahrhundert. Burgund entstand damals als neuer Staat zwischen Frankreich und dem Deutschen Reich.

Binnen hundert Jahren wurde es zum mächtigsten Staat Europas! Das Burgunder-Reich reichte zu dieser Zeit von den Niederlanden bis an die Grenzen der Provence und schloss unter anderem auch Elsass, Lothringen und Luxemburg mit ein.

Aus dem ganzen Reich zogen Künstler, Architekten und Handwerker nach Dijon. Sie sorgten für eine Atmosphäre der Kreativität und des Erfindungsgeistes.

Wieder entstanden zahlreiche neue Architekturstile. Unter anderem tief heruntergezogene Dächer, die in Rautenform mit farbigen Ziegeln bedeckt wurden (eines der Markenzeichen Burgunds).

Die vielen kunstvollen Zeugnisse dieser Zeit sind heute immer noch sichtbar.